自作カレー第一弾「さっぱりキーマカレー」

食べ歩きがメインの本ブログですが、カレーを作るのもすきなのでその軌跡も投稿していきたいと思います。ということで第一弾はさっぱりトマトのキーマカレーです。

といっても正確には第9弾ぐらいなのですが、記録がないので今回のキーマカレーからカウントします。

DSC04865使用したスパイスは約9種類で、初期の頃は3種類から始めていました。使用しているスパイスは徐々にふえていってます。大分美味しくなってきたのですが、パンチとうまみがもう少しほしいかなといったところ!ガツンとくるパンチの聞いたスパイスカレーを目指したい!

次回は鶏ガラでだしをとってうまみの効いたカレーを目指そうかと思います。ではまた!

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  1. uni

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