スパイスロードの高田氏が開催しているカレー塾に行ってきました!

今回は食べ歩きとは少し違います。

かつてスパイスロードという有名店を営んでおられた、高田さんが定期的に開催されているカレー塾に参加してきました。今回で2回目の参加です。

毎回違うテーマで開催されており、今回は「究極のチキンカレー」

 

前回参加したときはスパイシーチキンカレーを習ったのですが、究極のチキンカレーとはどういうことか興味津々で会場に向かいました。

そして解き明かされる究極の招待。それは

「究極に低コストで簡単なカレー」

なんでも、トマトと鶏ガラさえあればいいらしい。

でも更に美味しくするために、今回はニンニクとカブを投入されていました。

さらに、「南インド風の豆とチキンのカレー」

こちらも簡単にできるそうでというか、こちらのほうが簡単かもしれない。

 

詳しいレシピの内容は割愛しますが、気になる方は是非参加してみください。

そうして出来上がったのがコチラ。

正式にはチキンカラヒとよばれるカレー

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玉ねぎをみじん切りにして飴色に炒めたりなどの面倒な行程のない超簡単なカレー

でも超美味しい。

他にもカレー塾中には実際にカレー作りで使える色んな豆知識など色々教えてくれます。何か作りたいカレーの構想があれば助言してくれたりもします。

 

カレー作りに興味ある方、是非行ってみては!

カレー塾の詳細はスパイスロードのFacebookページかTwitterアカウントにて随時更新されてるようです。気になる方はチェック!

 

ちなみに、受講料は2000円ですが年明けから値上げするかもとのこと。

 

 

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