最近の自作カレー色々2

こんにちは!ダッチです。

今回は久しぶりに自作カレーシリーズです

 

ダールタルカ弁当

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朝の準備をしながらサクッと作れるお手軽で美味しいカレー弁当です。

いつもはサブ的ポジションでつくる豆カレーですが、今回はメインなので強めの味付けで存在感のある仕上がりに。

 

南インド風鯛カレー

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南インド風のグレイビーに鯛をぶち込んで煮込みました。

うまーいけど、骨があって食べにくい…

魚丸ごとは見た目のインパクトが凄いですが、食べにくいのがデメリットですね。

今回初の魚カレーだったのですが、まだまだ改善の余地有りですね…w

 

 

チキンカレープレート

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試しに粉末の鰹出汁を大量にぶち込んでみた1品。

まあ、少し濃すぎるかなw

しかし、鶏肉はジューシーに美味しくしあがりました!

 

 

チキンカレープレート2

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今回はヨーグルトに鶏肉を3日ほどマリネして、ヨーグルト多めのチキンカレーに仕上げました。

ダールも作り方を大きく変更。豆のほくほく感、存在感が強くなりいい感じ。

これは文句なしに美味しい!

てなわけで、以上自作カレーシリーズでした〜!

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